Я помню в конце 50-х, начале 60-х салат "Оливье" делали не с колбасой, а с крабами. Тогда, в 50-х, на витринах красовалась реклама; "Вам попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы."
Салат был вкусный и нежный. Кстати, сейчас такой же можно делать. Советский Союз закончился. Продукты появились.
Посмотришь на "кулинарные поединки", так при СССР за такое посадили бы как за антисоветчину.