Автор Тема: У нас на кухне)))  (Прочитано 34695 раз)

Juan

  • **
  • Сообщений: 8174
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4025 : 27 Январь 2019, 21:26:52 »
Не писАл здесь давно.
На все вкусности у Жада не было средств, да и здоровья на их дегустацию
Кто понял жизнь, тот не спешит. (с)

4774

  • *
  • Сообщений: 2417
  • В саване карманов нет.
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4026 : 29 Январь 2019, 07:50:18 »
Не, холодцы я только в холода варю,
Чё,холодильника нет? :o :D

Манэки-нэко

  • *****
  • Сообщений: 35548
  • 招き猫
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4027 : 29 Январь 2019, 13:09:59 »
Не, холодцы я только в холода варю,
Чё,холодильника нет? :o :D
не, есть аж два, но в теплое время года просто не хочется того студня. :)

Ток

  • Гость
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4028 : 29 Январь 2019, 14:18:53 »
Ну не знаю... В июле с удовольствием вкушали. Да с хренчиком и винигретом, да под запотевшую рюмочку...!
В аккурат, когда из санатория вернулся. :-[

Манэки-нэко

  • *****
  • Сообщений: 35548
  • 招き猫
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4029 : 29 Январь 2019, 14:24:33 »
летом овощей больше хочется , нежирного мяска и рыбки, а пельмешки, холодцы и голубцы, то для холодов!Хотя я в жару совершенно спокойно могу пить горячий зеленый чай.

Ток

  • Гость
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4030 : 29 Январь 2019, 14:27:12 »
Лето- время окрошки... И шашлыков! Хотя мы и на НГ шашлыки жарили... :blush:

Ток

  • Гость
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4031 : 29 Январь 2019, 14:30:02 »
жару совершенно спокойно могу пить горячий зеленый чай.
как- то занесло меня летом в чудный город Наманган... Только зелёным чаем и спасались от жары!

Манэки-нэко

  • *****
  • Сообщений: 35548
  • 招き猫
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4032 : 29 Январь 2019, 14:55:28 »
вот я с детства в жару пью или горячий чай или даже горячую воду.  После переезда в детстве, не смогла привыкнуть к местной воде из крана, пила только кипяченую из чайника, а она не всегда была остывшая, так привычка и осталась.  Холодную тоже могу пить, но горячая мне утоляет жажду лучше.

Ток

  • Гость
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4033 : 29 Январь 2019, 16:54:10 »
А вот в поездах там вонидло, ужос!
Они в горячий чай бросают бараний(?) жир и лепёшкой вымакивают...:bad: :disg:

propolis

  • *****
  • Сообщений: 36120
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4034 : 29 Январь 2019, 18:54:08 »
Лето- время окрошки... И шашлыков! Хотя мы и на НГ шашлыки жарили... :blush:
вчера и позавчера жарил!......... :consul:

причем здесь лето?......... :rose:

Ток

  • Гость
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4035 : 29 Январь 2019, 18:57:54 »
Лето- время окрошки... И шашлыков! Хотя мы и на НГ шашлыки жарили... :blush:
вчера и позавчера жарил!......... :consul:

причем здесь лето?......... :rose:
летом возможности больше. Особенно у жителей городов.
В частном секторе хоть каждый день жарь, ничто не мешает, а в городе где? На лоджии или на крыше дома?

propolis

  • *****
  • Сообщений: 36120
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4036 : 29 Январь 2019, 19:43:45 »
Лето- время окрошки... И шашлыков! Хотя мы и на НГ шашлыки жарили... :blush:
вчера и позавчера жарил!......... :consul:

причем здесь лето?......... :rose:
летом возможности больше. Особенно у жителей городов.
В частном секторе хоть каждый день жарь, ничто не мешает, а в городе где? На лоджии или на крыше дома?
на речке!......... :-[............если машина есть!......... :D

пожарил померз,потом такой кайф домой вернуться!.............  :shuffle:

Манэки-нэко

  • *****
  • Сообщений: 35548
  • 招き猫
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4037 : 29 Январь 2019, 19:55:41 »
 :zed: Не, я к шашлыку равнодушна, да и редко кто умеет готовить хороший шашлык. Я больше люблю ребрышки на мангале или рыбку.

propolis

  • *****
  • Сообщений: 36120
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4038 : 29 Январь 2019, 20:01:31 »
:zed: Не, я к шашлыку равнодушна, да и редко кто умеет готовить хороший шашлык. Я больше люблю ребрышки на мангале или рыбку.
:consul:

самое легкое блюдо!......чо его готовить!?...... :zed:

легче,только копченые крылья!........ :shuffle:

propolis

  • *****
  • Сообщений: 36120
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4039 : 29 Январь 2019, 20:09:44 »
заинтересовала тема с ребрышками,наверное замучу примерно так!......... ::)

только вместо сахара добавлю наверное мёда!........ :shuffle:


Ток

  • Гость
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4040 : 29 Январь 2019, 20:12:45 »
Лето- время окрошки... И шашлыков! Хотя мы и на НГ шашлыки жарили... :blush:
вчера и позавчера жарил!......... :consul:

причем здесь лето?......... :rose:
летом возможности больше. Особенно у жителей городов.
В частном секторе хоть каждый день жарь, ничто не мешает, а в городе где? На лоджии или на крыше дома?
на речке!......... :-[............если машина есть!......... :D

пожарил померз,потом такой кайф домой вернуться!.............  :shuffle:
машина есть, вот только я не ездок... :-[ Благо у на "спальник", вышли, за дом зашли, собрали мангал, в палисаднике пожарили, распивая коньячок с соседом с 1 этажа... :blush:

Ток

  • Гость
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4041 : 29 Январь 2019, 20:17:00 »
заинтересовала тема с ребрышками,наверное замучу примерно так!......... ::)

только вместо сахара добавлю наверное мёда!........ :shuffle:

мы стейки так делали на вечер 1 января:


Манэки-нэко

  • *****
  • Сообщений: 35548
  • 招き猫
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4042 : 29 Январь 2019, 21:39:14 »
:zed: Не, я к шашлыку равнодушна, да и редко кто умеет готовить хороший шашлык. Я больше люблю ребрышки на мангале или рыбку.
:consul:

самое легкое блюдо!......чо его готовить!?...... :zed:

легче,только копченые крылья!........ :shuffle:
не спорю, что готовить легко, сложнее выбрать мясо, правильные специи , ну и мужик с руками нужен :)
 Каждое мясо должно мариноваться определенное время, каждому мясу должны быть свои специи - барашке одни, теляте другие, свыне третьи. Не из каждого куска мяса получится правильный шашлык, а не просто пожареное на углях мясо

Ток

  • Гость
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4043 : 29 Январь 2019, 22:38:05 »
:zed: Не, я к шашлыку равнодушна, да и редко кто умеет готовить хороший шашлык. Я больше люблю ребрышки на мангале или рыбку.
:consul:

самое легкое блюдо!......чо его готовить!?...... :zed:

легче,только копченые крылья!........ :shuffle:
не спорю, что готовить легко, сложнее выбрать мясо, правильные специи , ну и мужик с руками нужен :)
 Каждое мясо должно мариноваться определенное время, каждому мясу должны быть свои специи - барашке одни, теляте другие, свыне третьи. Не из каждого куска мяса получится правильный шашлык, а не просто пожареное на углях мясо
понимание всего этого , уже полдела на пути к правильному шашлыку.

propolis

  • *****
  • Сообщений: 36120
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4044 : 30 Январь 2019, 07:51:54 »
да бросьте вы,!........ :zed:

шашлык одно из самых легких блюд!......... :)) :)) :))

маринад любой,!....... :-[

не надо заморачиваться сильно с приправами!

я всегда стараюсь разными мариновать,надоедает одно и то же!........ :shuffle:

зы....соблазнили!........... :zed:......поеду за ребрами наверное на базар!........  :rose:

Ток

  • Гость
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4045 : 30 Январь 2019, 08:19:19 »
В принципе, если постоянно брать одно и то же мясо, то сложного, по сути, нет ничего.
Но я не возьмусь правильно замариновать шашлык например, из баранины.
И со свининой есть нюансы. Например, "быстрый" маринад только в лимонном соке, не более получаса, иначе мясо будет жёстким.
Но обычно мариную соль, лук и перец, и никаких других жидкостей... А кому- то нравится мариновать в томатном соке, в вине, майонезе...
Так- же я предочитаю мякоть, кто-то любитмясона кости.. В общем, вариантв и нюансов масса, всё на любителя и имеет право быть.

Манэки-нэко

  • *****
  • Сообщений: 35548
  • 招き猫
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4046 : 30 Январь 2019, 14:16:46 »
да бросьте вы,!........ :zed:

шашлык одно из самых легких блюд!......... :)) :)) :))

маринад любой,!....... :-[

не надо заморачиваться сильно с приправами!

я всегда стараюсь разными мариновать,надоедает одно и то же!........ :shuffle:

зы....соблазнили!........... :zed:......поеду за ребрами наверное на базар!........  :rose:
не, я люблю вкусно пожрать, а мясо которое залили кефиром или томатным соком , кинули на угли и назвали шашлыком, то мне просто мясо, а не шашлык. С таким же успехом и кюфту можно назвать большой фрикаделькой :D

propolis

  • *****
  • Сообщений: 36120
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4047 : 30 Январь 2019, 14:48:05 »
да бросьте вы,!........ :zed:

шашлык одно из самых легких блюд!......... :)) :)) :))

маринад любой,!....... :-[

не надо заморачиваться сильно с приправами!

я всегда стараюсь разными мариновать,надоедает одно и то же!........ :shuffle:

зы....соблазнили!........... :zed:......поеду за ребрами наверное на базар!........  :rose:
не, я люблю вкусно пожрать, а мясо которое залили кефиром или томатным соком , кинули на угли и назвали шашлыком, то мне просто мясо, а не шашлык. С таким же успехом и кюфту можно назвать большой фрикаделькой :D
Манеки когда блюдо пальчики оближешь, как говориться,то неважно как оно называется!........ ::)

Соблазнили гады!........ :zed:......поехал купил свиных рёбер, ушей!......... :consul:

Цыплёнка, ножки и бёдрах индейки!.......... :o..........у кого какие индейки!?............ :shuffle:




propolis

  • *****
  • Сообщений: 36120
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4048 : 30 Январь 2019, 14:50:23 »
Блин еще рыбки вяленной и пива!, ....... :zed:.........наверное всё это подождёт до завтра....... :shuffle:

Манэки-нэко

  • *****
  • Сообщений: 35548
  • 招き猫
Re: У нас на кухне)))
« Ответ #4049 : 30 Январь 2019, 15:04:00 »
Цитировать (выделенное)
.....поехал купил свиных рёбер, ушей!......... :consul:

Цыплёнка, ножки и бёдрах индейки!.......... :o..........у кого какие индейки!?............ :shuffle:
ТЕБЕ ИНДЕЙКИ ИЛИ ИДЕЙКИ НУЖНЫ?