Сам формат сообщения берестяной грамоты не предполагал указания адреса, если только в исключительных случаях.
Вы часто в смсках или е-мейлах, которые пишите близким или хорошо знакомым людям, сообщаете адрес, город или район?
Берестяные грамоты и есть месседжи подобного уровня. Отправлялись с нарочным, указывальсь имена от кого кому - "от Жизномира Микуле" - а он знал куда и кому относить.
Не надо экстраполировать работу современной почты на древность.